番茄炒花菜家常做法（大叔家的小炒菜）

从小到大大叔吃过很多的西红柿，也吃过很多方法做的西红柿，家里人有时会把西红柿当作水果吃掉的，也有把西红柿炒着吃掉的。在西红柿里面所有的做法当中，最受欢迎的应该就是西红柿炒蛋，还有西红柿汤。今天大叔推荐用西红柿来炒花菜，菜花也叫花菜，有助消化、增食欲的功效。由于它的粗纤维少，比较容易消化，适合老人孩子和脾胃虚弱的人吃。其实大叔平时不太喜欢买菜花吃，总觉得炒的不好吃，今天大叔买菜时看到有机菜花，听说味道不错，就试着买来尝尝。

如果你觉得清炒没什么味道，那就跟西红柿一起炒来吃，发现加了西红柿的菜花还是挺好吃的，而且颜色也好看。菜花吸收了西红柿的汤汁，看起来红艳艳的，再加上绿色的柿子椒，颜色丰富，而且吃起来也很不错。今天大叔下厨房就用这两个食材做一道番茄炒花菜，做法很简单，学会之后就不要老用西红柿炒蛋了，试试这种做法吧，希望你吃的开心~

花菜，蕃茄，盐，糖，鸡精，土豆淀粉，麻油适量

1、首先将花菜取一部分洗净，开成小朵待用，番茄表面划个十字待用，烧开水锅，水开入番茄烫一下，这样容易剝皮，捞出冲凉剥去皮待用即可；

2、然后在开水锅中放盐，将花菜焯一下，稍滚捞出冲凉起脆待用，将去皮的番茄去蒂去硬块，切小块待用即可；

3、接着坐锅入油，油中放盐，大火入花菜，放过盐煸炒花菜不易焦，稍炒入番茄翻匀，加糖提鲜，鸡精增味，玉米淀粉勾芡，淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~

色泽鲜艳，酸中带甜，糯中带脆，非常好吃，喜欢的话，自己可以在家动手试试吧~

大叔小提示

1、盐要少放，这样吃才健康；

2、一定要把西红柿（番茄）熬烂后下花菜，这样才更入味。