怎样做拔丝火龙果（拔丝火龙果的做法）

材料：火龙果5个，鸡蛋清2个，白糖150克，精制植物油约50克，面粉、湿淀粉各适量，现在小编就来说说关于怎样做拔丝火龙果?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎样做拔丝火龙果

材料：火龙果5个，鸡蛋清2个，白糖150克，精制植物油约50克，面粉、湿淀粉各适量。

火龙果去皮后切块。

鸡蛋清打入碗内，加入面粉、温淀粉，用筷子搅成糊状。

炒锅置火上，放油烧热，将火龙果块挂糊后投入锅中，炸至呈金黄色，用漏勺捞出，沥去油。

炒锅置火上，放入白糖，加清水，用手勺炒搅，待白糖变成红色并起小泡时，倒入火龙果块，洒入清水．将锅翻炒几下，出锅盛入盘中即成。