酱豆角做法（清鲜甘甜软嫩可口）

酱烧豆角，把甘甜清香的豆角做成浓郁的酱香型，口感依然软嫩，很能增进食欲，不管是配酒还是下饭都特别美味。

做法超级简单，把酱汁调好，放到锅里一煮，就好啦！特别适合新手小白、上班族、懒得做饭的朋友们，我们一起来看看它是怎么做的吧！

用料：

豆角500g、肉末（可以不放）100g、蒜5瓣、红椒半个、生抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、糖少许。

步骤：

1、把黄豆酱、生抽、蚝油、糖倒入半碗清水，搅拌均匀调成酱料汁，因为这道菜是甜口的，而且生抽、蚝油中都带着咸味，所以不另外放盐，放少许糖提鲜即可；

2、烧热油锅，放入适量油烧至温热，放入肉末，煸炒至变色，逼出肉中多余的油脂，这个油和豆角一起炖出来的特别香，如果没有放肉，油适量多放一点；

3、把蒜切片放入锅中，中火爆出蒜香味，随后放入洗净切好的豆角，翻炒均匀至变色，可以多炒一会，豆角水分煸出去的多一些，吃起来口感更软嫩；

4、倒入调好的酱料汁，翻炒均匀，让锅中食材都裹上颜色，盖上锅盖焖煮几分钟，看到豆角变成深色变软，豆角如果没有煮透会食物中毒，如果火候掌握不好，宁可多煮几分钟；

5、最后倒入红椒丝点缀，稍微翻炒焖一下断生，收汤完成就可以出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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