豆腐怎么炒最简单好吃（豆腐别再清炒了）

国庆假期已经过半，除了关注假期余额，是不是还要关心一下自己的体重？反正我是在吃吃喝喝中度过了这四天。眼看着假期过半，要开始控制一下饮食了。今天做了一道素菜来给家人清清肠，没想到还深受好评，儿子说，妈妈您可以把这个菜写个菜谱了，真好吃。

今天这道菜用到的食材主要是豆腐。豆腐是最常见的豆制品，也是最常用到的素食菜肴的主要原料。无论选择哪种烹饪方法，都可以把豆腐做出道道美味的家常菜。豆腐的营养特别高，豆腐还有助于消化、增进食欲，老少皆宜。

豆腐作为食药兼备的食品，还是非常好的食补食材。 常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

所需食材：

卤水豆腐1块，泡椒2勺，火腿肠1根，酱油1勺，水淀粉适量

做法：

1.豆腐切块，火腿肠切丁备用。

2.锅中放适量油，放入葱花煸香，倒入泡椒煸炒匀。

3.倒入火腿肠丁翻炒。

4.倒入1碗热水，煮开。

5.倒入豆腐继续炖煮，不要翻动豆腐。

6.倒入1勺酱油和水淀粉，收汁。