清蒸鲍鱼的酱汁（鲍鱼最好吃的做法）

今天小编跟大家介绍一道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法，简单易做又美味，蒸5分钟，鲍鱼肉Q弹嫩滑，一盘不够吃。

用料：

鲍鱼，大蒜，小米椒，小葱，龙口粉丝，蒸鱼豉油，蚝油，油。

做法：

所有食材洗净，小葱切末，大蒜切末儿，小米椒切圈备用。

鲍鱼洗的时候，要注意用刷子把周边黑色部分刷洗干净。(鲍鱼刷洗干净后会变得很干净，鲍鱼壳儿也要记得刷洗干净。)

鲍鱼肉可借助勺子或者刀子取出。

摘掉鲍鱼的胃。(最好再用清水冲洗一下。)

在鲍鱼肉上打上花刀。

锅中倒水，将水烧开。

放入龙口粉丝，待粉丝煮软后捞出，放入凉水中过凉。

粉丝铺碗底，再用一点粉丝垫在鲍鱼壳儿内，放上鲍鱼肉。

锅内倒油，下蒜末、小米椒炒香。

倒入蚝油、蒸鱼豉油，加水稀释。

出锅，淋在鲍鱼和粉丝上。

上锅蒸5分钟，取出，撒上葱末儿。