红烧排骨怎样做才不老（告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是红烧排骨）

By 快乐每一天lxku

用料

• 排骨 2根
• 海天叉烧酱 一大勺
• 生姜 1块
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2汤匙
• 酱油 1/2茶匙
• 味极鲜 2汤匙
• 冰糖 四五块
• 葱花 2根

做法步骤

1、买回来的排骨焯水捞出清洗干净、备用

2、把烧排骨的佐料准备好

3、锅中放入少许油在放几块冰糖炒出糖色下入八角生姜炒出香味、到入排骨

4、排骨到入锅中继续翻炒均匀、炒出香味到入料酒、生抽、蚝油、味极鲜、老抽在炒拌均匀就可以到入开水了

5、到入莫过排骨的开水大火烧20分钟左右在转小火焖半小时、这是可以加叉烧酱了、这样排骨更入味、更好吃、香味十足

6、排骨出锅时为了拍照好看撒了一点香葱和大蒜段、女儿中午吃了足足六七块、她说太香了

小贴士

烧排骨时加了许多调料、我建议不要放盐了

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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