秋梨膏现在很少见了（这款秋梨膏火了）

《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。其润.肺.止.咳，生.津.利.咽。用于阴.虚肺.热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳，乃一道秋冬季滋补良品。

梨膏不仅风味好，还是药食同源的膏方。我不想说它有多大作用，大家都知道它对秋燥、热燥引起的一些不舒服很管用。

王哥，一个虔诚的佛教徒，2017年前一直从事环保行业。他无意中涉足种植业是为了改善环境污染问题，经过一段时间的尝试后，他发现有机农产品经常会勾起自己对童年时的回忆，这种感受让他欣喜不已，于是便正式进入种植业。然而跨入种植业的门槛后，才发现种植业的市场远比他想象的要复杂。现在市场上大多是被农药化肥激素催熟的水果，很多批发商甚至连自己都不愿意吃自己卖的水果。看到市场上的乱像，他心中种植酵素生态梨的理想更加坚定了，他希望用生态种植的行动影响周边的人以及村子里的农户，最后能带动他们一起加入生态种植，让更多人受益，吃到更多健康的农产品。

一个生态农人，熬好这瓶梨膏，当然要从种梨开始。

王哥的梨园在云南楚雄州禄丰县，禄丰是一个种梨历史悠久的小县，这里的梨味道独特，尤其是本地品种“牛角乌”，真是家乡宝，移栽到其它地方，就是没有禄丰种出来的好吃。

梨园是东南朝向坡地，日照充足。又在村庄尽头高地，没有源头污染。两千多棵梨树，以金花、雪花、牛角乌为主，少量云南红、冬雪梨。

自然农法酵素种植，最基本的理念就是与大自然共荣共生，不用农药化肥除草剂，保持果园和谐的生态平衡。

对于梨膏做法，他有些执念。只用纯纯的梨汁，不加任何料，这就意味着要用更多的梨才能熬出浓稠的膏，成本大为增加。

清晨采摘新鲜梨，清洗、榨汁、3次过滤后，100%梨汁倒入大锅内，开始长达10多个小时的生命转化。

柴、天然气、电都是火，为什么我们还依然坚持用柴火熬膏呢？

中国人对用火向来有讲究，火分为阳火和阴火。

火是可以用来养生的。

柴火属阳火，温暖的能量磁场又和人体能量磁场最为融洽，柴火转化了梨的寒凉，保留了梨的滋润，让梨膏适合绝大多数体质。

经过柴火淬炼的自然农法梨膏，润滑细腻、甜中略带一点点酸，适合冲饮、做果酱。它简单纯净，可以根据需求，随心搭配姜粉、蜂蜜或者其他。

十几个小时后，梨膏终于完成生命的转换之旅，从白白嫩嫩的梨果，变为浓稠如琥珀般的晶莹透亮的梨膏，还留存着梨子的香味。

舀一勺放入口里，润滑细腻、甜中略带一点点酸，天然纯粹，满满的人间烟火味。

秋梨膏是富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质的，能起到帮助消化的作用，再加上梨的清热作用，起到通便清火的功效，对肺热烦渴、便干燥闷等症状有较好的改善作用。