炒野生新鲜蘑菇家常做法(炒蘑菇需要焯水吗)

 2024-10-31  阅读 740  评论 0

摘要:今天给大家分享的是炒蘑菇,说到蘑菇是我们生活中常吃的一道食材,随着社会的发展,现在基本上一年四季都能吃蘑菇,蘑菇的品种有很多,蘑菇除了炖汤,炒蘑菇也是大家常做的一道家常菜,但在炒蘑菇时,很多朋友都有一个疑问,炒蘑菇前要不要焯水?如果要焯水,焯水后的蘑菇会好吃吗?-烩南北-材料:口蘑200g,竹笋20

今天给大家分享的是炒蘑菇,说到蘑菇是我们生活中常吃的一道食材,随着社会的发展,现在基本上一年四季都能吃蘑菇,蘑菇的品种有很多,蘑菇除了炖汤,炒蘑菇也是大家常做的一道家常菜,但在炒蘑菇时,很多朋友都有一个疑问,炒蘑菇前要不要焯水?如果要焯水,焯水后的蘑菇会好吃吗?

炒野生新鲜蘑菇家常做法(炒蘑菇需要焯水吗)(1)

-烩南北-

材料:口蘑200g,竹笋200g

青椒1个,红椒1个、植物油、盐、老抽、八角、香油、淀粉、生姜适量

-做法-

1.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时

2.竹笋,口蘑,青红椒分别切片,生姜切片;

3.锅中放入水烧开,分别将竹笋和口蘑焯水备用;

4. 锅热油,放入姜片和八角爆出香味后,将八角和姜片捞出;

5. 放入竹笋和口蘑,加入老抽翻炒一下;

6. 倒入澄清过的浸泡口蘑的水;

7.放入青红椒翻炒断生;

8.加入盐、香油;最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。

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