红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)

 2023-09-24  阅读 381  评论 0

摘要:家常版的红烧土豆鸡块,肉质细嫩,滋味鲜美,营养又易做这两年因为猪肉的价格一直很高,鸡肉就变得比以前更受欢迎了,鸡肉不仅肉质细嫩也没有很多的脂肪,而且价格一直都是很实惠的,所以鸡肉也变得越来越受欢迎了。鸡肉除了做成营养的鸡汤以外,直接炖煮味道也是很好的,也是属于老少皆宜的一种美食。如果让我选择一个食材

家常版的红烧土豆鸡块,肉质细嫩,滋味鲜美,营养又易做

这两年因为猪肉的价格一直很高,鸡肉就变得比以前更受欢迎了,鸡肉不仅肉质细嫩也没有很多的脂肪,而且价格一直都是很实惠的,所以鸡肉也变得越来越受欢迎了。鸡肉除了做成营养的鸡汤以外,直接炖煮味道也是很好的,也是属于老少皆宜的一种美食。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(1)

如果让我选择一个食材和鸡肉搭配在一起的话,我一定是会选择"土豆"的,虽然土豆是是一种看上去特别普通的蔬菜,但其实土豆含有的营养也是非常高的,而且热量特别的低,土豆当中含有的蛋白质甚至比大豆当中的蛋白质还要好,土豆的蛋白质是很接近动物蛋白的,可以很好的被人体吸收,而且土豆还有着一定的抗衰老的功效,所以说不起眼的土豆对我们的身体是有很多好处的。

今天和大家分享的就是一道特别家常的"红烧土豆鸡块"了,做好之后的鸡肉肉质细嫩,和土豆的味道融合在一起还特别的鲜美,不仅营养丰富而且特别的简单易做。让我们一起来看看这道家常菜的做法吧。

【红烧土豆鸡块】

所需食材:童子鸡1只、土豆2个、葱适量、生姜适量、干辣椒2个、小青椒1个、八角适量、桂皮适量、酱油适量、植物油适量、白砂糖适量、料酒适量

做法:

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(2)

首先准备好所需要的配料,把小青椒洗干净之后切成小段备用,生姜切成姜片,小葱切成葱段就可以了。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(3)

把准备的童子鸡用刀剁成小块备用,如果吃鸡肉的话要记得用盐水搓洗干净,然后把鸡肉块全部洗干净控干水分备用。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(4)

准备的2个土豆去皮之后洗干净切成小块备用。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(5)

准备热锅冷油,等油热之后加入开始准备好的除了小青椒以外的所有配料,然后煸炒出香味。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(6)

将鸡肉块控干水分之后放入锅中,用小火慢慢的煎至,等鸡肉块的颜色微微变黄的时候在锅中加入适量的料酒翻炒均匀。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(7)

然后在锅中加入适量的红烧酱油给鸡肉块上色,再加入一点白砂糖调味。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(8)

加入可以没过鸡肉块一半的清水,盖上盖子大火将水烧开之后,用小火继续焖煮30分钟左右。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(9)

把切好的土豆块放入锅中,继续盖上盖子焖煮一段时间,直到将土豆焖到完全熟透为止。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(10)

然后就可以开始收汁了,等锅里面的汤汁快要收干的时候,把开始准备好的小青椒一起翻入锅中翻炒几分钟之后就可以出锅了。

红烧土豆鸡块做法(家常版的红烧土豆鸡块)(11)

做好的红烧土豆鸡块就可以出锅了,营养美味还特别的下饭。

烹饪小技巧:

鸡肉剁好之后一定要充分的洗干净,如果是选择的整只鸡的话,在吃的时候也要记得把鸡毛等清洗干净。

土豆在鸡肉炖煮30分钟左右之后再放入锅中就可以了,如果土豆和鸡肉一起炖的话做好之后就会过于软烂了。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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