正值夏季现在是吃生晒蚝干的时节,蚝干还是一道美味与营养并存的食材。
蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治肝内胆汁瘀积症的良药,此外,蚝干的锌含量是海鲜中最高的,是男人壮肾补阳最好的选择。
生晒蚝干是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。主产于广东,是广州人民喜宴上必不可少的一道食材,但真正新鲜生晒的蚝干比较少,大部分蚝干还是直接烘烤而成,比生晒的蚝干少了很多鲜香。
广东最好的蚝干来自于海门潮声这里的人民大多以蚝为生计,养蚝,吃蚝,是他们每天的习惯。因为都以蚝为生,用传统翻晒的方式进行晾晒,所以可以很放心用自己本地的地方养蚝。
肉厚醇美,从视觉上味觉上都给你对生蚝的颠覆感觉,不单是鲜香美味的口感,蚝干的营养价值也是非常丰富的,营养,健康,美味适合全家人一起食用,想吃的话可以在某宝找海门潮声的蚝干。
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