香辣蟹有哪些做法（最对胃口的人气家常菜）

香辣蟹味道香辣不错，开胃菜下酒菜。蛋白质含量也高。不管夏天在热一上桌都会抢光。

By 豆粉草海

用料

• 螃蟹 4只
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 辣椒 50克
• 料酒 2勺
• 淀粉 3勺
• 葱 4根
• 酱油 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 辣椒酱 2勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、备好食材

2、把螃蟹整理干净切块加料酒淀粉醋拌匀

3、锅里放油炸一下螃蟹金色捞出来

4、姜蒜葱辣椒花椒备好

5、锅里放油炒一部姜蒜辣椒葱

6、加黄豆酱辣椒酱等调味汁炒香

7、加一点水烧出香味

8、到入炸好的螃蟹

9、在加辣椒烧入味

10、出锅撒葱

11、成品

小贴士

螃蟹炸一下在炒更酥香。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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