瘦肉肉饼汤怎么做（瘦肉肉饼汤的烹饪方法）

可以做肉饼雪梨汤材料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清，红薯淀粉一小勺，盐适量，现在小编就来说说关于瘦肉肉饼汤怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

瘦肉肉饼汤怎么做

可以做肉饼雪梨汤。

材料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清，红薯淀粉一小勺，盐适量。

猪瘦肉剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；

再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；

放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；

用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；

再加适量水，再蒸8分钟；

这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；

放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。