羊肉烩面的熬制方法（羊肉烩面的熬制方法简述）

面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团，现在小编就来说说关于羊肉烩面的熬制方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

羊肉烩面的熬制方法

面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。

醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。

抹油，醒2小时。

羊肉切块焯水，水里加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。

压力锅里放入姜、葱、花椒、枸杞、热水，放入羊肉煮熟。

羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽、盐，煮开。

醒好的面用筷子压一下。

抻长，抻薄，从中间撕开。

把面条煮在汤里。煮至面条浮起。

放入几片生菜即可关火。

煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。