葱香风味酱怎么烧虾（香薰牛肉酱烧大虾）

香薰牛肉

食材&配料：

黄牛肉、葱、姜、香菜、洋葱、西芹、芝麻、孜然粒、辣椒粉、盐、味精、白糖

做法：

1. 黄牛肉清洗干净吸干水分后加入葱、姜、香菜、洋葱、西芹腌制12个小时。
2. 牛肉焯水后捞出，放入蒸箱中蒸蒸90分钟取出，改刀成片备用。
3. 锅中倒入色拉油，油温7成热，滑入牛肉片颜色变得金黄后捞出控油备用。
4. 锅留底油，倒入适量的清水，大火烧开后加入白糖、盐、孜然粉、味精调味。
5. 放入炸好的牛肉片大火收汁，撒入芝麻装盘即可。

酱烧大虾

食材&配料：

活虾、生姜、油、料酒、白醋、白糖、生抽、盐

做法：

1. 把生姜清洗干净后切成丝，虾剪掉虾须剔除虾线清洗干净控水备用。
2. 起锅烧热油，加入姜丝大火爆香，放入料酒、白糖、盐、醋、生抽翻炒均匀。
3. 加入处理好的虾翻炒至成熟，大火收汁出锅摆盘即可。

凉拌莴笋丝

食材&配料：

莴笋、葱油、味精、白糖、盐

做法：

1. 莴笋用刨刀刨掉皮，改刀成细丝加入盐拌匀腌制30分钟备用。
2. 腌制好的莴笋挤干水分，加入葱油、白糖、味精拌匀装盘即可。