羊肚菌的功效与作用吃法（羊肚菌的功效与作用吃法简单介绍）

羊肚菌的功效与作用：羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤另外羊肚菌还有去治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘，可以起到醒脑提神的功效，现在小编就来说说关于羊肚菌的功效与作用吃法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

羊肚菌的功效与作用吃法

羊肚菌的功效与作用：羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤。另外羊肚菌还有去治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘，可以起到醒脑提神的功效。

吃法:

（1）羊肚菌炖乌鸡：将羊肚菌清洗、切条预留。整鸡切片预留。将黑椒鸡块焯去备水；另出锅煮沸一定量的水，加姜片。将焯山泉水的黑椒鸡块、羊肚菌添加火锅中，放进几颗大枣，大火烤开。去掉白沫子后转文火。鸡脯肉煲熟后添加切完的淮山药、枸杞子、大枣。淮山药熟后放盐调料盛出。

（2）羊肚菌蒸肉：取10个羊肚菌放进冷水中侵泡30min，侵泡水能够留着铁锅炖菜，羊肚菌预留。肉沫、生鸡蛋、葱末、食用盐混和翻拌备用（10min）。将提前准备好的肉沫灌进清洗的羊肚菌中，留意避免羊肚菌裂开。用青菜将羊肚菌菌柄封塞住避免肉沫露出，将羊肚菌放进锅中蒸制10分鐘就大获全胜啦。

（3）羊肚菌炖排骨：将羊肚菌侵泡在约45度的冷水里30分钟，随后捞出轻轻地挤压水份，原汤放一边沉淀，另加入适量冷水，倒进泡好的羊肚菌迅速的一便转圈清理，反复2-3次，捞起来羊肚菌预留；原汤倒入最上边的一部分，瓷碗灰黑色污泥一部分丢掉，随后再沉定1次，最终保存彻底干净的原汤；猪排骨飞水清洗，锅里添加小量油，放进猪排骨爆锅，另外放进生姜片蒜头冬茹老冰糖炒成香气，添加适量酱油、生抽酱油、一点香油煸炒匀称，然后倒进羊肚菌煸炒均匀；倒进沉淀好的原汤大火烧开，文火慢炖40-45分钟；炖至猪排骨软烂出骨时，转小火收汁，撒香菜就可以出锅。