富硒鸡蛋怎么吃营养更好（富硒鸡蛋已知最好的补硒食物）

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网络上流传着“富硒鸡蛋”美好传说，有的称"富硒鸡蛋含的硒元素，是普通鸡蛋、包括土鸡蛋的40-60倍，胆固醇低1倍多，具有延缓衰老，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用"。还有声称"富硒鸡蛋降低胆固醇，护肝健体，改善孩子的视力，是目前世界上已知最好的补硒食物"，更有文章称"富硒鸡蛋长期吃了以后面色红润有光泽，细纹明显减少甚至消失，年轻五岁不是梦,坚持一年后，40多种慢性病，医院检查异常指标显著降低。"

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富硒鸡蛋真有这么神奇？

蒸蛋 东南网林锦星摄

蝌蚪五线谱文章表示：目前还没有确切数据证明，母鸡饲养环境会引起鸡蛋营养差异。

常吃富硒鸡蛋能抗癌？

科学辟谣文章阐述：无论蛋壳什么颜色，鸡蛋的营养价值都相差不大。癌症的形成是受很多因素影响的，如作息规律以及生活环境等。在现阶段，并无法科学有效的证据说明单一提高硒元素的摄入量能有效预防癌症。

富硒鸡蛋是目前世界上已知最好的补硒食物？

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世界癌症研究基金会(WCRF) 《Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer:a Global Perspective》认为，获得硒最佳的食物选择有坚果、鱼类、肉蛋奶和动物内脏等。

WCRF报告截图

目前，并没有任何科学研究证明富硒鸡蛋是目前世界上已知最好的补硒食物。

科普中国作者王思露营养师提醒：硒虽然不错，但是并不能替代任何药物对于疾病产生治疗的作用；本身患有各种疾病的人群应该按医嘱服药治疗；规范治疗，不可过于神话食物，听信谣言。

正常人是否需要补硒？

对于健康的正常人，只要保持日常饮食的均衡，就可以满足人体对硒的要求，并不需要额外的进行补充。

数理医药学杂志文章《关于人体补硒标准的研究》指出：中国营养学会通过13个省、市居民大面积的营养水平调查，提出我国成人每日硒的摄入量50-400μg为宜。不要以为硒制品吃得越多越好，严防因多途径补硒造成体内硒超标或硒中毒现象发生。

如何合理补充硒等微量元素？

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生最主要最核心的是合理膳食，食物多样。

联合国世界粮食计划署微博截图

总结

富硒鸡蛋等这些富硒产品，我们要科学认识它们，不要指望其有抗癌，延缓衰老等神奇功能，虽然他们比一般食品补硒上有一定优势，但是它们只是食品，不能神话，况且只要我们合理膳食，没有必要额外补硒。

来源：东南网《网络辟谣举报平台》 林锦星