红烧牛肉菜谱家常菜做法大全（牛肉的神仙吃法）

大家好，又到了新的一期的美食分享时间，非常感谢大家的关注，今天分享一道超级好吃的下饭美食，红烧牛肉，可以做拌饭下饭菜，也可以拌面配米粉吃，鲜香入味，色泽红润，甜美过瘾。由于这道美食做法简单易学，所以在全国都非常受欢迎，由此而来特别多的衍生美食，例如，红烧牛肉面，红烧牛肉粉，红烧牛肉盖饭，红烧牛肉炒饭等等一系列美食，因为它也算是名扬天下了，下面我们一起来学习一下这道美食的家常做法吧。

红烧牛肉

食材准备：牛肉500克，葱姜蒜沫，姜片，葱结，桂皮一块，香叶2片，八角1个，小米辣一个。

调料准备：花生油，食盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成小块，冷水下锅焯水，加姜片，葱结，料酒去腥，焯水后捞出控干水分，装盘备用。

2.另起锅烧油，倒入适量花生油，油热下入6块冰糖炒糖色，再倒入焯水后的牛肉，翻炒均匀。

3.再把牛肉拨在旁边，再下两勺花生油，油热，下葱姜蒜末，小米辣爆香，再放入桂皮香叶八角，和牛肉混合在一起翻炒均匀。

4.再倒入一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，少许食盐，继续翻炒均匀上色，再倒入一碗清水没过牛肉，小火炖煮50分钟，即可收汁出锅开吃。

超级入味下饭的红烧牛肉就这样做好了，做出来的牛肉，味道鲜美开胃，嫩爽多汁，超级过瘾，用来拌饭或者拌面拌粉，都特别香，好吃的停不下来。这种做法简单易学，适合爱吃下饭菜的朋友学习和安排，如果你也喜欢吃这道菜，就收藏起来慢慢学吧，你也可以是大厨呢。今天就分享到这里，喜欢我的美食教程的朋友，记得点赞加关注，我们下期再见。

红烧牛肉