四川干锅的做法和配方（四川干锅的制作方法）

油炸排骨 虾炸至外皮酥脆素菜炸熟，下面我们就来说一说关于四川干锅的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

四川干锅的做法和配方

油炸排骨 虾炸至外皮酥脆素菜炸熟。

锅中下热油烧至4成油温，下辣椒 花椒蒜瓣，接着下豆瓣酱自制干锅料。

炒出颜色，下主菜辅菜，下盐等调料，不断翻炒。

炒匀进后起锅，洒香菜，芝麻点缀即可了。