包菜饺子馅的做法（脆嫩鲜香真解馋）

准备食材：五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克，现在小编就来说说关于包菜饺子馅的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

包菜饺子馅的做法

准备食材：五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克。

把包菜表面一层老叶子撕掉，然后去掉根蒂，先切成细丝，然后再剁成末，放在盆中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出包菜中多余的水分。

把五花肉洗净去皮后剁成肉馅，放在盆中，加入适量盐、5克生抽、3克蚝油、3克鸡精、3克白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

把肉馅调味均匀后拨到一边，然后把大葱切成葱花、生姜切成姜末放在盆中。

锅里加入30克花生油，凉油下入3克干花椒，开小火慢炸，把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

把热油浇在葱花和姜末上面，然后和肉馅搅拌均匀。

等到包菜杀出水分后，把水分挤干，和调好的肉馅拌在一起，猪肉包菜馅就做好了。