手撕面包真正的做法（一层一层撕出香酥柔软的Feel）

手撕面包的原型就是美国超级流行的Pull-apart bread，是属于酥皮类的面包。它不要求揉出手套膜和整形技术，一般作为聚会的开胃菜，或者家人朋友凑一起看电视时吃的零食，撕着吃很方便。当你轻轻的把面包掰开的时候，喷出的香味，一定会让你的味蕾，大为倾服。好了，朋友们，接下来曹老师的任务，就是教给您制作这款，既好吃，而且还能DIY手撕的——手撕面包！

——DIY手撕面包——

食材

步骤

①除黄油和精盐外，将剩余原料全部倒入搅拌缸中，先用慢速搅拌5分钟。

②换中速搅拌，分次加入黄油，4分钟后黄油被完全吸收，加入精盐，然后换高速搅打1分钟。

③取出面团整理一下，包上保鲜膜，放在冰箱中冷冻30分钟，使用前解冻。

④黄油和高筋面粉混合均匀，包上保鲜膜，放在冰箱中冷冻30分钟，使用前解冻。

⑤夹心黄油解冻，温度接近面团温度时包油。

⑥4×4方法折叠两遍，每遍冷冻松弛20分钟。

⑦将面团擀开至5毫米厚，切成皮带条状卷起。

⑧放入模具中慢慢饧发到八成饱满后烘烤，烤箱上下火190℃，烘烤30分钟。

吃的时候手撕成一片一片的，非常方便，一抢而光