咖喱猪肉丸汤的做法（咖喱猪肉丸汤怎么做）

材料：猪肉500克，鸡蛋1个，青椒30克，红椒30克，我来为大家讲解一下关于咖喱猪肉丸汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!

咖喱猪肉丸汤的做法

材料：猪肉500克，鸡蛋1个，青椒30克，红椒30克。

调料：葱花少许、洋葱末少许、茴香少许、陈皮末少许、精盐适量、姜汁1/2小匙、香油少许、咖喱酱3大匙、料酒1大匙、高汤2000克、植物油30克。

辣椒洗净，去籽，切块。

猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥后放入容器中。

肉泥中加入蛋液、精盐、姜汁、葱花、陈皮末、料酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤咸肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟，捞出。

锅置火上，加入植物油烧热，下入洋葱末炒香，再下入辣椒拌炒均匀。

倒入高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒上茴香即可。