减脂早餐全麦馒头（减肥餐全麦红枣馒头在家做）

全麦面包太麻烦了，做个全面馒头，适合减肥吃，热量低，富含膳食纤维，我来为大家科普一下关于减脂早餐全麦馒头?以下内容希望对你有帮助!

减脂早餐全麦馒头

全麦面包太麻烦了，做个全面馒头，适合减肥吃，热量低，富含膳食纤维

By lulululululululu

用料

全麦高筋面粉 500g

酵母 6克

红枣豆奶 250g

温水 70g

做法步骤

1、食材全家福（红枣豆奶可以换成牛奶）

2、准备500g全麦粉

3、准备6g酵母

4、豆奶倒入温水加热至稍微烫手

5、倒入酵母搅拌均匀，静置3-5分钟

6、酵母水少量多次倒入面粉中

7、边倒边搅拌

8、将面粉揉成光滑的面团

9、密封后放入温暖的地方发酵3小时（冬天）夏天40-60分钟

10、面团发酵至两倍大，成絮状

11、揉面排气

12、多揉多擀

13、揉成条状

14、切成长方形或揉成圆形后二次发酵10-15分钟

15、水开后蒸20分钟即可

16、成品，口感很有嚼劲，不如普通面粉松软，但是热量较低，富含膳食纤维。

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