蒜泥烤口蘑怎么做（蒜香烤口蘑的做法）

口蘑，是我非常喜欢的食材之一，无论是用来做中餐还是西餐，味道都非常的棒，而口蘑的营养价值就更不能被忽视，今天推荐的蒜香烤口蘑，更是适合全家人食用的健康美食。

By 花青柔懿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 口蘑 450克
• 蒜瓣 150克
• 百里香碎 2克
• 迷迭香碎 2克
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量

做法步骤

1、称量准备所需食材；

2、将口蘑的菌柄去掉，备用；

3、将口蘑与蒜瓣混合，加入百里香碎、迷迭香碎和适量橄榄油（我加入了约15克），翻拌均匀，入味30分钟；

4、将电烤盘调至最高火力，预热5分钟后，刷适量橄榄油；

5、将入好味的口蘑和蒜瓣平铺在烤盘上，注意口蘑要先煎烤底部（菌柄面），同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低；

6、慢慢将口蘑底部煎烤至金黄色，翻面；

7、继续煎烤口蘑和蒜瓣，直至口蘑顶部也变成金黄色，蒜瓣成熟后，撒适量海盐；

8、装盘即可食用，趁热吃哦；

9、非常鲜美。

小贴士

1、煎烤口蘑，带菌柄不容易受热均匀，切下的菌柄可以用来做菌汤，不要丢掉； 2、海盐不要提前撒，早了会使口蘑内的汤汁流失掉，影响口感； 3、烤熟的口蘑，会出现汤汁，非常鲜美，装盘的时候要小心些，不要洒掉； 4、烤熟的蒜瓣，口感绵软，辣味基本散失，与口蘑搭配非常棒。

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