白灼油菜菜心（冬日里的白灼菜心）

转眼间冬天已经过去了，春天的到来，春天的菜比较丰富，现在的菜心真是好时节。一定要尝试一下这道简单又好吃的白灼菜心。

By 花花小厨ghh

用料

• 菜心 250g
• 生抽 1大勺
• 辣椒 1个
• 蒜瓣 3个
• 盐 小量
• 食用油 2大勺
• 蚝油 1中勺
• 糖 1小勺
• 水 2大勺

做法步骤

1、准备食材

2、清洗干净，可以加点盐浸泡10分钟。

3、锅中烧水放入一大勺食用油。

4、放入一小勺盐。

5、将菜心放入锅中汆烫一分钟左右。杆子变软后即可捞出装盘。

6、葱，辣椒，蒜全部改刀切好。

7、一大勺生抽，一中勺蚝油，一小勺糖加两大勺水，搅拌均匀备用。

8、锅中加入一勺油烧热，将蒜末放入锅中煸炒起香。

9、调好的酱汁倒入锅中。

10、煮至冒泡即可。

11、辣椒丝和葱丝摆放在菜心上，淋入刚刚烧好的酱汁。

12、一道白灼菜心就做好了。

13、色泽油亮，味道爽口。

小贴士

1.烫菜心的锅中放入一勺油，能够保持菜心的翠绿油亮。

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