芹菜炒肉菜谱窍门（怎么做芹菜炒肉）

制作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两新鲜的红辣椒2个 ，接下来我们就来聊聊关于芹菜炒肉菜谱窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

芹菜炒肉菜谱窍门

制作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘。

再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。