鸡汁豆腐串米线（学校门口的美味）

烧饼夹豆腐串，这是学生时代的美味，成年后想念的时光里关于味道的记忆。 就凭这一口味道，使我想起的那段时光，是明媚的青春，是易得的快乐，是可以得到慰藉的入口。

By 小神兽食堂

用料

• 鸡腿骨 2个
• 油豆腐串 20串
• 蒜末 适量
• 孜然粉 适量
• 香叶 1-2片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 大葱 一小段
• 盐 适量
• 姜 2片
• 辣椒油 1勺
• 香菜 2根

做法步骤

1、豆腐串水中泡2个小时。 上面压上重物，不然豆腐串一直是漂起来的。

2、泡好的豆腐串就这样吸饱了水。

3、砂锅里放入鸡腿骨，骨头是我上次做鸡腿饭剩下的。 你可以放鸡架，或者几块鸡肉炒炒也可的。

4、放入一块老母鸡汤味的浓汤宝。

5、放入豆腐串，一些海带丝一起炖。 调料只放盐就可以了。

6、煮几个鸡蛋，煮好需要剥皮。

7、豆腐串的吃法一：卤好的豆腐串可以夹在烧饼里，撒点孜然粉，辣椒粉，就是小摊那味道了。

8、吃法二：直接吃。浓浓的鸡汁味道，孩子吃不了很重的味道，所以可以直接吃就可以，不需要加调料。

9、吃法三：加入一勺辣椒油，一勺蒜泥，一些香菜，再浇上一勺汤。

10、啧啧，要多香有多香！

小贴士

要泡过水，容易入味。 一定撒孜然，孜然一撒小摊那味就出来了。

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