毛肚做法（毛肚怎么做）

主料：鲜毛肚300克辅料：香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量，我来为大家科普一下关于毛肚做法?以下内容希望对你有帮助!

毛肚做法

主料：鲜毛肚300克。

辅料：香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量。

配料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、鲆贝汁少许、鸡精适量、味精少许、芝麻油适量。

香菜择洗干净后切细，青尖椒和小米辣洗净后切碎，葱、蒜切末。

取一小碗，放入鸡精、味精、生抽、鲜贝汁、芝麻油调匀。

锅中加适量冷水，放入姜片、葱段、少许料酒烧至水开。

放入洗净的毛肚氽煮约1分半钟，捞出。

捞出的毛肚立即浸入事先备好的凉开水中，片刻后捞出。

将捞出的毛肚沥干水后装入盘中。

再依次放入香菜，青、红椒末，蒜末，葱花。

最后淋上调味汁，拌匀即可。