四川松花皮蛋蒸几分钟（风味人间最臭的6款食物）

一周更新一集的风味人间每次一播出就让一堆吃货在电视机前抱着手机点外卖，越看越饿看什么都想吃，但是第四集一播出，吃货们有点蒙圈，风味人间最臭的6款食物，征服贝爷的皮蛋上榜，图6大家都不敢吃

1、皮蛋

本集风味人间带领大家来看的是以“臭”为名的6种食物，有些食物其实闻起来很臭，但是吃起来很香，尤其是吃的人一点都不觉得臭，越吃越香，中国的皮蛋一直饱受争议，外国人觉得皮蛋“恶臭难闻”，但是对于中国人而言这个征服贝爷的皮蛋其实很好吃。

2、霉苋菜梗

这个是浙江绍兴的一个传统小吃，将苋菜更用盐密封，放置在阴凉的地方，苋菜梗在盐和时间的作用下，开始慢慢变臭，对于老绍兴人来说这是难得的美味，祖传的老坛里面盛放着成年老卤，泡出来的苋菜梗软糯入味，和五花肉一起炖，最是下饭。

3、臭豆腐

臭豆腐的滋味有人欢喜，有人厌恶，有人觉得这是鲜香扑鼻，也有人觉得这是臭水沟的味道，豆腐是中国人智慧的杰作，豆腐块老坛中发酵，慢慢的从口感到味道开始改变，吃起来鲜香扑鼻，这是大自然与时间的佳作。

4、霍兰克福蓝纹奶酪

蓝纹奶酪“臭名远扬”这个酸臭味一般人难以忍受，蓝纹奶酪的味道总结起来就是“咸、臭、辣”，蓝纹奶酪打破了很多人对奶酪的幻想，开始闻起来是酸奶的味道，马上就变成一股酸臭味，很刺鼻的味道，只要挖一点点就能让整个面包的味道变得浓郁。

5、越南鱼露

越南的人的饮食比较清淡，烹饪技艺比较简单，因此他们需要一些重口味的调料来辅佐食材，越南鱼露就是用很多的盐浸泡生鱼，然后发酵，有人说这是一股高浓度浓缩的咸鱼的味道，也有人说这是海鲜高度提纯的鲜美。

6、鲱鱼罐头

这是大名鼎鼎的鲱鱼罐头，视频中大家在吃这个罐头的时候要先知会一下邻居，得到允许才能打开，一人一小块，即使这样小小的一块味道也不容小觑，散发的阵阵臭味，让人又爱又恨，在挪威禁止在街头打开这个小吃，这个威力可想而知。

汪曾祺说：“谈吃，也是一种生活态度，对文化的态度”。 风味人间最臭的6款食物，征服贝爷的皮蛋上榜，图6大家都不敢吃