云南酸辣子炒鸡蛋怎么炒（云南酸辣子炒鸡蛋）

食材：酸辣椒、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜，我来为大家讲解一下关于云南酸辣子炒鸡蛋怎么炒?跟着小编一起来看一看吧!

云南酸辣子炒鸡蛋怎么炒

食材：酸辣椒、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜。

酸辣椒洗净，切碎。

鸡蛋加盐和料酒打散。

热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液。

煎至成型后划散，盛出。

锅里再加点油，放姜蒜豆豉煸香。

放酸辣椒煸香。

放鸡蛋混合。

放蚝油翻炒均匀。

放生抽翻炒均匀。

放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可。