做馒头怎样做出来不塌（馒头不塌的做法介绍）

酵母中倒温水搅散静置面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大，接下来我们就来聊聊关于做馒头怎样做出来不塌?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做馒头怎样做出来不塌

酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

案板上撒干面粉，取出面团搓长，切成小剂子。取一块小剂子揉搓，擀成圆片状，用筷子夹面剂子，面皮子夹３次成花瓣状，红枣按在中间。

馒头放蒸锅盖上锅盖醒发10-15分钟。水开后蒸10分钟关火即可

馒头蒸好关火后，不要马上开盖，一定要焖制5分钟后再打开锅盖。如果马上开盖馒头遇冷就会回缩，原本松软胖大的馒头就下塌了，样子也会皱皱巴巴不好看。所以馒头蒸好后一定要焖制，让馒头回气，这样蒸出的馒头才松软漂亮不塌。