蒲公英嫩叶怎么凉拌（春季第一鲜蒲公英）

【粉蒸蒲公英】

主料

玉米面：2大勺；蒲公英：200；面粉：2大勺；蒜：4瓣

辅料

亚麻籽油：1/2小勺；芝麻油：1/2；小勺盐：少许

具体步骤

1.用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺

2.蒲公英洗净切碎，

3.大蒜去皮，捣碎。

4.将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。

5.拌匀，使蒲公英均匀沾满面粉。

6.倒入沸腾的蒸锅中，大火蒸5-8分钟。

7.蒲公英熟透，熄火，出锅。

8.装入盘中，

9.撒上剩下的蒜末，浇上亚麻籽油和芝麻油，拌匀食用。

【炒蒲公英】

主料

蒲公英叶：适量；鸡蛋：适量

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；葱：适量；蒜：适量；枸杞子：适量；鸡精：适量

具体步骤

第一步

蒲公英清理干净待用。

第二步

蒲公英切碎。

第三步

鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用

第四步

葱蒜切好待用。

第五步

上油锅，下葱蒜。

第六步

下蒲公英翻炒。

第七步

放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

第八步

放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。

【蒲公英排骨汤】

主料

蒲公英：适量；排骨：450

辅料

盐：10；油：10；毫升

具体步骤

1.野生蒲公英清洗干净备用。

2.排骨500g洗净待用。

3.锅内加冷水，下排骨，比例1:2最合适。

4.大火烧开，打去血沫，放少许盐。

5.去血沫后煮5分钟放入蒲公英，盖上锅盖煮30分钟即可。