包菜清炒粉丝的做法（包菜炒粉丝做法简单）

包菜炒粉丝这样做，简直不要太美味哦，我来为大家科普一下关于包菜清炒粉丝的做法?以下内容希望对你有帮助!

包菜清炒粉丝的做法

包菜炒粉丝这样做，简直不要太美味哦！

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包菜炒粉丝

图文 |小小多和包子

粉丝100克包菜3片新鲜香菇2个虾酱2汤匙青辣椒半个红辣椒半个姜1片大蒜3瓣食用油适量生抽适量

1. 配菜都洗干净，新鲜香菇切片，包菜切丝，青红辣椒切丝，姜和蒜切碎。

2. 烧一锅水，下粉丝煮到筷子能夹断，就赶紧捞起。

3. 煮好的粉丝过自来水冲洗降温，然后晾干水。这里最好将粉丝剪断一下，不然太长一大团不好炒。

4. 煮粉丝的水接着焯一下香菇，煮一分钟。不焯也没有关系，我家是习惯焯一下。

5. 锅里倒适量油，大概二三十毫升的样子，下姜蒜爆香。本来炒粉丝要比较多的油，不过我要加的虾酱比较多油，所以前面放的油少点。而且我用的不粘锅炒的，油不需要好多。

6. 接着下辣椒、香菇和包菜，翻炒至断生。

7. 下粉丝接着翻炒一会。

8. 加入2汤匙虾酱，1-2汤匙生抽，翻炒拌匀就可以了。没有加盐，因为虾酱比较咸，就加了一点生抽。

小窍门：

1、粉丝煮到能用筷子夹断就赶紧捞起，然后自来水冲洗降温，最好剪断一下，这样后面才好炒。

2、配菜随自己喜好，家里有什么放什么。

3、因为我用的不粘锅炒的，不会糊锅。如果用的普通锅，注意不要炒糊了，可以再加点油或是一点汤水。如果动作不熟练，这里可以关小一点火，把所有料拌匀，再转大一点火，最后翻炒拌匀就可以了。

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~~ By 小小多和包子 ~~

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