鲜拌冰草的食谱（外表高冷的冰草）

在吃沙拉中偶尔会看到几片长相可爱的“冰叶子”

它有个很梦幻的名字，叫“冰叶日中花”，也叫“冰草”

新鲜的冰草风味最佳，可以尝试将冰草急冻

将“冰珠”的清凉口感释放到最佳，颇有分子料理的感觉

挂上薄薄的天妇罗面浆，再经过高温快速油炸

能够使冰草叶子更加脆嫩

原有的盐味更能够将天妇罗脆皮的香味释放

今天酱油哥就教大家清炒冰草的做法

少了沙拉的寒凉，多了几分属于冬日的温暖

原料：冰草、五花肉、蒜

调料：厨邦酱油、厨邦纯香花生油

做法：

1、锅里倒一点厨邦纯香花生油烧热，加五花肉，熬一点猪油出来，总觉得青菜加点猪油会更香。

2、爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅。

酱油哥温馨小提示：

冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间. 冰草专用调料在冰箱0-5度保存。食用时，可搭配各种调味酱汁，做成各种口味的沙拉，还可以快速焯水或热炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。