尖椒炒土豆丝做法（尖椒炒土豆丝清脆爽口）

导语：波妞给大家分享美食啦，今天波妞要给大家分享一道美食叫做尖椒炒土豆丝，一听到土豆丝大家是什么想法呢？是醋溜土豆丝吗？还是孜然土豆片呢？其实土豆丝的做法有很多种，不管是哪一种做法，都能够将土豆丝的美味充分的发挥出来。

土豆制作起来非常的简单，不管是哪一种做法，步骤都比较简单，因为土豆特别容易熟，而且不需要加特别多的配料。土豆富含丰富的维生素c，能够补充我们人体所需要的能量，还能够改善消化系统的问题，所以我们平常一定要多吃土豆，并且土豆非常的便宜，你不仅自己家里可以种，也可以到外面买到，买的话也是特别便宜。接下来就跟着小编一起来做一做这道尖椒土豆丝吧。

准备主料：土豆250克，尖椒100克。

准备配料：白糖5克，花椒10克，味精5克，食用盐5克，醋5克，植物油适量。

现在开始制作：

第一步：首先将土豆用清水清洗干净，然后把土豆的皮去掉，因为土豆表面会沾上许多泥土，所以在去皮之后，为了干净还可以再清洗一遍，然后就可以将土豆丝切成片，切成片之后再切成丝，当然如果你家有专门削土豆的工具的话，那样子会更加的方便，并且切出来也会更加的细。

第二步：准备一盘清水将切好的土豆丝放入清水中浸泡，浸泡一会儿之后，取出来沥干水分，因为土豆中富含丰富的淀粉，浸泡之后淀粉就不会有那么浓厚，并且泡在水中土豆丝也不容易变色。

第三步：起锅烧油，将锅中倒入适量食用油，等到油温烧热之后把花椒放进去炸香，炸香之后再把土豆丝倒入锅中一起进行翻炒，翻炒完之后再加入适量的白糖，醋，还有食用盐，继续翻炒，直到土豆丝炒熟之后并且入味。

第四步：这个时候就可以把尖椒放进去翻炒了，尖椒的颜色和土豆丝的颜色搭配起来特别好看，直到土豆丝炒熟之后便可以加入少许的盐，味精调味，这样一道简单易做的青椒土豆丝就做好了。

结语：土豆丝的制作方法非常的简单，并且也是我们平常吃的最多的一道菜，这么普遍的一道菜一定要成为自己的拿手菜。