新砂锅的正确开锅方法（砂锅炖排骨）

#孩子最喜欢我做的哪道菜#孩子最喜欢我做的”砂锅炖排骨”，做法如下：，下面我们就来聊聊关于新砂锅的正确开锅方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

新砂锅的正确开锅方法

#孩子最喜欢我做的哪道菜#孩子最喜欢我做的”砂锅炖排骨”，做法如下：

1.菜市场买2根新鲜猪肋骨并剁好。

2.排骨放入盆中，加入清水、少量玉米粉、少量盐，水面淹过排骨1厘米左右，浸泡1个小时。

3.多次清水冲洗干净，放入漏篮沥水半个小时。

4.排骨、五片生姜、清水同时放入砂锅，水面超过2厘米。

5.开大火，水开后用锅铲打去浮沫。

6.改中火40分钟左右。

7.加入适量盐、莲子适量、玉米一个（切段）、淮山适量，改小火20分钟，加入适量清水，保持水面与排骨持平。

8.加入适量生抽、鸡精、麻油、香葱后出锅。

特点：保持了排骨的原味，营养丰富，味美色鲜，不油腻，汤可以直接喝。