大蒜烧黑鱼怎么弄（大蒜烧黑鱼的烹饪方法）

材料：黑鱼500克、大蒜5克、植物油25克、酱油8克、黄酒15克、味精2克、淀粉(玉米)10克，今天小编就来说说关于大蒜烧黑鱼怎么弄?下面更多详细答案一起来看看吧!

大蒜烧黑鱼怎么弄

材料：黑鱼500克、大蒜5克、植物油25克、酱油8克、黄酒15克、味精2克、淀粉(玉米)10克。

将黑鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，用淀粉拍匀。

炒锅注油烧至四成热，下入黑鱼略煎捞出控油。

待油烧热，下入蒜瓣略煸炒捞出。

锅内添水，放入黄酒、酱油、味精、黑鱼、蒜瓣烧开，小火煨至鱼肉熟透，用湿淀粉勾芡即可。