鸟的嘴巴称为喙。它们是由鸟的上下颌骨向前突出形成的角质结构。由于前肢已经演化成飞行器官，因此大多鸟类只能依靠喙来觅食。鸟类的喙形状各异，不同形状的喙反映出不同鸟类的觅食特点。

喙

huì

生物学解释

下颌为角质的鞘所被覆，并向前方突出之结构。主要见于鸟类和鸭嘴兽以及角龙类。现存的鸟类无齿，喙起着齿和唇的作用。由于鸟的前肢演变为翼，由于具有代替其它动物前肢的各种功能，因此喙很发达，根据不同的生活习性而获有各种形态。特别是对捕食习性的适应表现得更为明显，一般啄食昆虫的和吸食花蜜的鸟类，喙大都细长，而谷食的喙则多为圆锥形。偶尔也有将头足类的口器称为喙的。所有角龙类恐龙都有喙，用来切割植物，但也有牙齿用来咀嚼。

植物学中，苔类植物的蒴萼与藓类蒴盖顶部的小突起物，称为喙（beak）。

作用

和人类的嘴不同，鸟喙的内部是骨骼，外面包裹了一层角质结构，成分与人类的指甲相同，会不断地生长。喙最重要的作用当然是用来吃东西，但除此之外，由于鸟类没有手，喙还承担起了大部分手的功能：想要运送东西的时候可以用以叼取，遇到危险的时候可以用来打斗，羽毛乱了的时候可以用来梳理，等等。鸟类有着它们各自的饮食偏好，有的是肉食主义者，有的是素食主义者，有的是荤素通吃。它们喜欢吃什么，与它们喙的形状息息相关。吃肉的鸟长有锋利的弯钩状喙，非常适合用来撕碎猎物。吃鱼的鸟有着扁扁的喙，有的喙两旁还长有一些齿梳结构，可以帮助它们在捉鱼时防止鱼逃脱。吃虫子的鸟长着尖而细长的喙，这样的喙利于它们从枝干、地面的缝隙中捉出虫子。吃种子的鸟大多有着圆锥形的喙，这种喙就像老虎钳样可以咬碎种子的硬壳，吃到里面的种子。