腊味砂锅粥怎么做（腊味砂锅粥的烹饪方法）

材料：大米，水，香肠，虾干，黑木耳，蛋皮，麻油、黑胡椒、小葱、生姜，我来为大家讲解一下关于腊味砂锅粥怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

腊味砂锅粥怎么做

材料：大米，水，香肠，虾干，黑木耳，蛋皮，麻油、黑胡椒、小葱、生姜。

大米洗净，滴几滴麻油，然后加入冷水浸泡2个小时。

黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳，蛋皮切丝，胡萝卜/生姜/小葱切成末。

将姜末和香肠、虾干放入浸泡好的米中，将砂锅放置炉火上，大火煮开后撇去浮末，然后转小火，维持滚开的状态边煮边搅，一直煮到米融化。

加入胡萝卜丁，黑木耳丝，蛋皮丝，煮两份钟后关火，撒上黑胡椒粉，葱花，淋上麻油即可。