西安回坊特色美食（西安回坊开市泡馍）

问：受新冠肺炎疫情影响，西安几条著名的回坊风情街已经关闭多时，不少小伙伴都很想念回坊美食。如今许多餐饮店都复工了，回坊风情街复工了没？

记者走访：

3月13日中午在西安鼓楼、大皮院、西羊市等回坊风情街，街边不少泡馍、水盆、炸鱿鱼、粉蒸肉、卤汁凉粉、酿皮、甑糕、胡辣汤等店铺均已开业，其中，鼓楼及大皮院开业门店较多，西羊市较少。

不少深受吃货欢迎的网红店，也有不少已经开卖。其中，大皮院的刘家胡辣汤、盛家酿皮、彦斌元宵、穆萨砂锅、西羊市刘家烧鸡、贾永信腊牛肉、东南亚甑糕都已开业。如果想解馋，最好早点去，不少店铺老板都表示，由于刚刚开业，且人流量不大，他们备货备餐不多，最好上午来，不然下午很可能就卖完了。

不少店铺都摆放了消毒喷雾、测温仪等，且不少餐饮门店都开放了堂食。“现在可以进去吃，一桌最多坐3个人，每桌相距至少1米。”鼓楼一家餐饮门店老板称，3月13日开始，回坊门店开始陆续开业，“刚开张，人不是很多，我们计划到傍晚六七时就关门。”

据了解，为阻断病媒传播途径，营造干净整洁的市容环境，3月10日上午，西安市莲湖区北院门街道在北院门风情街恢复全面复工前，已组织开展了“辖区大扫除”，对北院门、西羊市等回坊区域进行了全面清扫和多项消毒措施。餐饮门店营业前要签一份“承诺书”，承诺在恢复营业后必须做到4点：第一是店员佩戴口罩，同时督促顾客也要佩戴口罩;第二店内必须配备测温设备，并对顾客进行测温和登记;第三每天要对店内进行消毒，且不少于2次;第四，如果顾客出现排队要督促顾客保持1米以上间隔。

在鼓楼、北院门等回坊出入口，均设置了红外线测温仪，市民及游客需要扫描一码通同时测温后才能进入。

作者：马群

来源：西安问答

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