芦蒿是什么季节的菜（芦蒿的简介）

芦蒿一般是春季的菜,在春季的时候最鲜嫩,所以,春季吃芦蒿也是营养价值最高的对于芦蒿来说,常见的吃法里面,都只是食用它的茎秆部分,而舍弃掉它的叶子因为芦蒿的叶子带有一阵苦涩味,味道不如它的茎秆清香吃起来的口感也比较差，不如茎秆爽脆，现在小编就来说说关于芦蒿是什么季节的菜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

芦蒿是什么季节的菜

芦蒿一般是春季的菜,在春季的时候最鲜嫩,所以,春季吃芦蒿也是营养价值最高的。对于芦蒿来说,常见的吃法里面,都只是食用它的茎秆部分,而舍弃掉它的叶子。因为芦蒿的叶子带有一阵苦涩味,味道不如它的茎秆清香。吃起来的口感也比较差，不如茎秆爽脆。

芦蒿不但茎杆可以食用，它的叶子是可以吃的，只要能接受它的味道和口感吃也是无害的。很多人不吃芦蒿的叶子，但是其实芦蒿叶子的营养价值要比它的茎秆部分还要高，含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。