羊汤馆羊骨头汤怎么炖才更白（秋季滋补羊骨汤）

羊腿骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，钙、磷的含量更是远远高于其他食物，羊骨头汤的营养价值非常高，常吃可补肾，强筋骨，治虚劳，腰膝无力等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，秋冬天是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖噢~ 今天来制作一道原味羊骨汤

羊腿骨1200克植物油50克葱20克姜4小片蒜4瓣花椒15粒八角2个香叶2片小干辣椒3个盐3克豆腐500克清水适量

步骤1

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊腿骨洗净。

步骤2

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

步骤3

加入葱姜蒜炒香。

步骤4

倒入清水，加入盐搅拌均匀。

步骤5

放入羊腿骨，开大火煮开。

步骤6

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出。

步骤7

出锅后撒适量葱花和香菜即可。

步骤8

羊骨汤，开喝喽~

步骤9

成品图

步骤10

成品图

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。 尽量选用内蒙古放养的羊腿骨，汤鲜、不膻、肉香。