帅大厨做菜麻婆豆腐（多力金牌大厨带回家-北京站）

冬夏大餐都必备神器，去油腻，不知道大家有木有跟我一样，时节家家大鱼大肉一点食欲都没有，看着腻的慌，凉拌菜一上抢光。爽口小咸菜，喝稀粥的时候吃，清淡美味。 黄豆和芹菜搭配，富有营养。

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄豆 30克
• 芹菜 40克
• 胡萝卜 40克
• 盐 5克
• 香油 3克
• 酱油 5克

做法步骤

1、黄豆一把，放入凉水中泡一天

2、芹菜去筋切成小丁

3、胡萝卜去皮切丁

4、把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮8分钟，取出。

5、把芹菜丁和胡萝卜丁焯水

6、把胡萝卜丁、芹菜、黄豆煮好的过下凉水，淋干水份

7、加白醋1勺，酱油5克，盐一勺，5克糖，少许香油拌匀即可，

8、如果喜欢辣椒油也可以放一些。

9、佐酒做粥都很棒的哦。

10、爽口小咸菜，喝稀粥的时候吃，清淡美味

11、黄豆和芹菜搭配，富有营养。

12、这到小菜可谓口感爽脆制作简单，早起配配粥、包子都不错

13、大家试试看

小贴士

1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。 2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。 3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。 4、油盐啥的，自己尝着放，做菜要灵活哦，自己调着来，因为每个人口味不一，喜欢辣可以再加辣椒，不喜欢可以不放

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