辟谷能够降血糖吗（今日水素轻生活）

中国居民膳食指南中提出，食物应该做到多样性且以谷类为主。每天的膳食中都应包含谷薯类，这是平衡膳食的重要特征。谷薯类为何在中国居民膳食中占据如此重要的位置，其对大众健康有着怎样的影响?接下来，请跟随今日水素一起来了解谷薯类的重要作用。

谷类食物富含碳水化合物，是人体内重要的能量来源，也是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。在食物多样的膳食基础上，坚持谷类为主，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50%~65%的要求。

与精制米面相比，全谷物和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低慢性疾病的发病风险具有重要作用。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。因此，每天宜摄入一定量的全谷物、杂豆及薯类食物。

今日水素建议，大众日常饮食应注意：1.餐餐有谷类，一日三餐都要摄入充足的谷类食物。在家吃饭每餐都应该有米饭、馒头、面条等主食类食物，各餐主食可选不同种类的谷类食材。全谷物富含微量营养素，血糖生成数低，应注意保证一定摄入量。2.增加薯类摄入，薯类主食化开发是低碳和可持续发展的重要举措，也是新形势下保障国家粮食安全、改善居民膳食营养结构的积极探索。同时，薯类也是家常菜肴中的常见食材，例如土豆丝、土豆烧排骨等。

正如中国居民膳食指南所倡导的，谷薯类作为人体能量的重要来源，应得到合理的补充。今日水素营养餐模式，也鼓励大众坚持科学配餐，积极认知诸如谷薯类等各类食物对于维持人体健康的重要性，科学合理地选择食材，为身体提供充足的营养支撑，达成身体健康状态。