胡萝卜面食怎么做不变色（胡萝卜别炒菜了）

哈喽大家好我是饭饭，胡萝卜营养丰富可是很多小朋友都不爱吃，今天跟大家分享一个胡萝卜的新吃法，保证大人小孩都爱上胡萝卜！

把胡萝卜捣成泥和面粉揉在一起，再用我的厨房小技巧让面疙瘩变成你没见过的样子，加上香肠丁、西红柿、洋葱、青椒一起翻炒，五颜六色的一看就有食欲了。

面疙瘩里面加入胡萝卜泥，不仅颜值翻倍，口感更Q弹，吃起来还有点年糕的感觉，饱腹又好吃。

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胡萝卜螺纹面

胡萝卜1根、面粉：150g、饭饭小厨香肠1根、

青椒2个、西红柿1个、洋葱1/8个、鸡蛋2个

生抽、老抽、蚝油

准备一根胡萝卜去皮切成薄片，放到热水蒸锅里用大火蒸15分钟，把胡萝卜蒸熟。

趁着这个时间准备配菜，腊肠切成小丁，2个青椒切成长条、再切点洋葱碎，西红柿提前去皮，同样切成小丁备用。

蒸透的胡萝卜捣成泥，捣得越烂越好，分多次往里加入面粉，搅拌成絮状。

再揉成软硬适中的光滑面团。

把面团搓长再切成大小均匀的小髻子，每个小髻子都给它搓成食指粗细的长条。

这样就可以很轻松的切成大小均匀的小段了，切好的小段撒上面粉拌一拌防止粘粘。

再准备一个寿司帘，你用四根筷子横放也可以，取一个面团平行寿司帘，这样往下一压一撵，一个漂亮的螺纹面疙瘩就诞生了。

烧一锅热水，下入螺纹面，煮个2-3分钟，面疙瘩浮就是八成熟，捞出放到凉水里更Q弹。

锅里放2勺油烧热，放入2个鸡蛋炒成蛋碎盛出。

再放入番茄丁炒软炒出汁，放入腊肠丁和洋葱丁，翻炒出香味，等腊肠变透明后再放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油加入咸鲜味。

然后把面疙瘩放进来，翻炒上色，最后放入青椒丝和煎蛋碎，翻炒到青椒断生就可以出锅了！

这么做出来的胡萝卜螺纹面色香味俱全，面疙瘩超级Q弹入味，搭配五颜六色的配菜，营养丰富让人百吃不厌，喜欢的朋友一定要试试看！

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