掌中宝是什么部位（掌中宝介绍）

掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里黄色的，下面我们就来聊聊关于掌中宝是什么部位?接下来我们就一起去了解一下吧!

掌中宝是什么部位

掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里黄色的。

它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。

对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。