自磨咖啡的技巧（喜欢喝手磨咖啡）

很多人都喜欢喝咖啡，但很多新手并不会做手磨咖啡，只能买咖啡粉来冲，这个对于追求味道的吃货来说，是很无奈的事情，所以今天我们就来学习一下，如何把咖啡豆来做成我们的手磨咖啡。

想要喝一杯充满香气的手磨咖啡，选择新鲜优质的烘焙咖啡豆，是最基础的。烘焙过的咖啡豆，会有30天左右的保鲜期，所以大家在选择购买咖啡的时候，尽量选择咖啡豆，不要让店家帮忙研磨成咖啡粉，这样子会加大咖啡与空气的接触面积，导致氧化 最好是购买一个玻璃瓶，把咖啡豆放进去密封，这样子就可以尽量减少咖啡豆的香气挥发。

准备材料：

咖啡豆，带嘴壶，杯子，滤纸包，手磨机，可用研磨器或者料理机，尽量处理细一些，否则影响口感。

把豆子放进研磨器，一般手磨的都可以调节控制粉质的粗细。

粉研磨好以后，打开滤包，用80度以上水打湿滤包和所要用到的杯子，否则咖啡冲入冷杯也会影响口感。

咖啡勺量取咖啡粉，或者使用克数称更为精准，一人份一勺即可，我喜欢浓郁放了两勺。然后用90度热水淋入淹没咖啡粉，闷烧30-60秒。

这时壶内水温自然降低至86度左右，顺时针淋入咖啡粉，到达合适水位，收壶时逆时针收水，加入方糖或咖啡伴侣，溢一杯满屋咖啡香！

手磨的咖啡味道会更加的香浓一些，喝起来的口感也会好很多，如何不是太差的咖啡豆的话建议不要加糖或者加奶，细细品尝咖啡的原味香浓也是很不错的。