内蒙江米面油炸糕（乌兰察布美食黄米面炸糕）

在乌兰察布黄米面糕分两种做法吃法，一种是素糕，素糕是不经过油炸这一道工序，做好后蘸上精肉烩菜相当可口。一般有些人是吃不惯的，油炸糕就不一样了，油炸糕较讲究，乌兰察布山地区的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点。里面含可以像饺子包馅，分为三种，豆馅、糖馅、菜馅，豆馅就是红豆做成的馅，糖馅有红糖、 白糖馅，菜馅就多了有绿豆芽、山药、胡萝卜馅，地皮菜、豆腐干、苦菜、韭菜馅。常吃的也就是红豆馅，红糖馅，韭菜馅。不论那一种都是油炸糕，吃进嘴里都是里香外脆，色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，宜热吃。

（上面在张图片是素糕）在乌兰察布广大农村地 区，过节、待客、红白喜事，油炸糕是桌子上不可少上的一道美食。平时乌兰察布地区，很多人把“送礼”俗称为“吃糕”，可见“糕”在当地食物中的地位。

（在个是带馅的糕，红豆馅）来乌兰察布玩的朋友，可以去常一常。