胶皮糖的熬制方法（芝麻胶皮糖的做法）

主料：白麻500克、白砂糖150克、麦芽糖80克、植物油20毫升、水100克，今天小编就来说说关于胶皮糖的熬制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

胶皮糖的熬制方法

主料：白麻500克、白砂糖150克、麦芽糖80克、植物油20毫升、水100克

脱皮白芝麻清洗干净后沥干水。

洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟。

烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可。

锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒。

炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水。

小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

大概炒至黏黏的黄黄的样子时就可以了。

倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了。

迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意。

擀好后趁热切成片。

以上就是胶皮糖的熬制方法。注：如果不用芝麻即可省了炒芝麻那步。