筒骨汤饭店推广（老员外骨头汤火锅南昌店-品深餐饮策划设计）

行业：餐饮连锁，骨头汤火锅，酱骨头馆，传统火锅

品牌：老员外酱骨头，骨头汤

服务：空间装饰设计，餐厅光源设计，餐饮软装设计，品牌策划

说明：

本案江苏老员外连锁餐饮品牌南昌新建吾悦广场店，也是老员外火锅品牌布局全国市场中的又一全新力作，也是老员外餐饮从区域品牌向全国品牌进军的重要里程碑。在此次老员外的餐厅空间装饰设计上，品深餐饮策划设计团队也是倾注全力，在老员外餐饮品牌的空间设计打造上不断突破，不断优化和提升。

继续以新中式设计的思维理念贯穿在本案餐厅设计中，始终以把握老员外餐饮品牌的中式品牌文化内涵为设计依据，并通过设计将其视觉化，延伸应用在餐厅空间装饰设计中，希望能够从视觉到味觉多维度的品牌体验，传达老员外品牌给消费者、引起品牌共鸣，形成品牌认知，最终达到对老员外的品牌记忆。

本案由于餐厅面积相对不大，餐厅场地固有的空间较弱，如何在有限的方寸空间之间，营造比较好的中式庭院空间感受，以呈现老员外品牌文化。这也是在此次餐厅设计中设计师团队要着重考虑和要解决的设计难点。

首先，设计师将餐厅外立面设计作为本案的重点设计对象，“化简为繁”“化直为曲”在有限的立面尺寸空间中，以中式园林造景的设计手法，通过景观花石造景，等位休息区域，主次入口，门洞窗格隔景装饰，营造出一步一景，步移景异的餐厅空间设计效果，以新中式的餐厅设计理念呈现出极为丰富多变的中式文化精髓内核！

其次，在进入餐厅室内空间设计时，设计师继续将传统的中式景观建筑设计元素加以设计提炼，化中式传统坡顶建筑框架造型而来，做成餐厅中心核心用餐区的分区装饰设计，并将中式装饰创格的框景设计运用在餐厅两边的用餐区，形成忽隐忽现的视觉感受，既让用餐空间分割独立，又有视觉上良好的贯通性！不同用餐区域运用不同的中式造景设计手法，让原本平淡无奇的餐厅空间丰富而多变，使其更好的呈现出现代设计新形式，而又不失中式文化之精髓，之灵魂！

再者，设计师将大量的绿植花艺造型有机的融入到整个餐厅设计中来，从内到外，从地面空间到立面的视觉空间再到顶面的空间，多维度的通过不同的花艺绿植来点缀整个空间，使得整个餐厅设计中呈现出极强的自然性和生命力表达！