成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）

今天，逻辑美食给大家带来的每日推荐是鲁东大学东门的川府冒菜。

冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃"冒菜"。简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。"

冒菜 四川三大特色小吃之一，全部底料用秘方熬制而成，麻辣鲜香回味悠长。

麻辣凤爪 脱骨的鸡爪配上特色底料，在保留四川特色口味基础上，加上秘制汤汁，无法形容的鲜香口味。

麻辣牛肉

烤金针菇 四川特色烤料烤制而成，保留了传统的四川烤制方法，汤汁浓郁，香辣可口。

到鲁东大学附近的朋友可千万不要错过，多种聚会套餐供你选择，服务贴心，一定要带上亲朋好友去尝尝哦。